7 Campuran dan 5 Topping untuk Bolu Kukus Paling Enak

Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang tetap digemari hingga kini. Teksturnya lembut, rasanya manis pas, dan proses pembuatannya tidak serumit kue panggang. Bahkan, kini semakin banyak kreasi bolu kukus dengan berbagai campuran bahan dan pilihan topping. Artikel ini akan mengulas beberapa resep praktis yang bisa dicoba di rumah beserta ide variasinya.

Resep Dasar Bolu Kukus Lembut

Resep dasar ini bisa menjadi acuan untuk membuat bolu kukus dengan aneka variasi:

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
2 butir telur
150 ml air soda atau susu cair
1 sdt baking powder
1 sdt SP (emulsifier)
Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat:

Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang dan kental.
Masukkan tepung terigu serta baking powder yang sudah diayak. Aduk rata.
Tuang air soda atau susu sedikit demi sedikit hingga adonan halus.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna sesuai selera.
Tuang ke cetakan bolu kukus yang sudah diberi kertas roti.
Kukus selama 15 menit dengan api besar, jangan buka tutup panci sebelum matang.

Hasilnya adalah bolu kukus mekar cantik dengan tekstur lembut.

3+ Variasi Resep Bolu Kukus

Agar tidak bosan dengan rasa original, berikut beberapa variasi yang mudah dibuat:

Bolu Kukus Pandan
Tambahkan pasta pandan atau air pandan segar ke dalam adonan, menghasilkan aroma harum dan warna hijau alami.
Bolu Kukus Cokelat
Campurkan bubuk kakao atau cokelat leleh untuk rasa lebih pekat. Bisa juga diberi choco chips agar lebih kaya tekstur.
Bolu Kukus Keju
Masukkan keju parut ke dalam adonan sebelum dikukus. Saat matang, rasanya gurih manis yang pas.
Bolu Kukus Pelangi (Bonus)
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna berbeda, lalu tuang berlapis dalam cetakan. Hasilnya cantik dan menarik untuk anak-anak.